Format:  215 x 290
Umfang:  176 Seiten
Illustrationen: 200 farbige Kürbisportraits und zahlreiche Farbbilder und Foodbilder
Einband:       Hardcover
Subskriptionspreis: Fr. 48.-- € 29.90
ISBN: 3-907108-20-5

Melonen, Gurken, Zackengurken, Bittergurken, Schwammgurken ... und Kürbissse gehören zur grossen Familie der Kürbisgewächse. Während Melonen und Gurken sich in unserer Kürche schon länger etabliert haben, mussten sich die Kürbisse ihren Platz erst erobern. Das haben sie in den letzten Jahren auch mit Bravour geschafft.

Die Speisekürbisse stammen ursprünglich aus Zentral- und Südamerika. Die Zucht während tausenden von Jahren hat eine enorme Vielfalt in Form, Gewicht und Farbe hervorgebracht. Es gibt wohl kaum eine andere Pflanzengruppe, die so viele Rekorde zu verzeichnen hat. Die Früchte können weiss, gelb, orange, rosa, rot, grün, grau usw. sein, einmal einfarbig, dann gestreift oder gesprenkelt. Die kleinsten Früchte wiegen weniger als 100 Gramm, während die grössten knapp 500 Kilogramm auf die Waage bringen. Auch die Formenvielfalt ist beachtlich; sie können rund wie eine Kugel, birnen-, schlangen-, kreisel- oder bananenförmig sein. 200 bebilderte Steckbriefe mit systematischem Aufbau ermöglichen es auch dem Laien, eine Kürbissorte zu bestimmen und den Kürbis richtig zu verwenden.Weitere Themen sind Kürbisanbau im eigenen Garten, Halloween ist ein wachsender Markt. In diesem grossen Bildband erfahren Kinder und Erwachsene, wie der Kürbis ein Gesicht bekommt. In den über 60 neuen Rezepten spürt man, dass die Begeisterung der Kürbispionierin für die tolle Frucht ungebrochen ist: Der kulinarische Steifzug durch die einheimische südliche und fernöstliche Küche wird zum wahren Kürbisfest.